Домашний гусь

Не стоит искать особый повод для того, чтобы запечь гуся в духовке до хрустящей корочки. Ведь семейный ужин — это один из лучших моментов в жизни. Мы, например, часто готовим для наших друзей на ферме гуся, фаршированного яблоками с квашеной капустой, собираемся большой компанией за праздничным столом и ведем неторопливые беседы — об отелившейся буренке и пользе коровьего молока.

В наших гусях меньше жира по сравнению с магазинными, да и мясо может оказаться чуть менее мягким. Сие есть результат выгульного содержания, а не заточения в душных загонах.

Вес гуся колеблется в пределах от 3 до 5 кг. Цена указана за 4 кг, но на деле вес птицы может быть немного иным.