Скумбрия без головы, Холодного копчения Эл.Вес (~300-500 гр).
Вернуться в каталог

Скумбрия без головы, Холодного копчения Эл.Вес (~300-500 гр).

за 1 шт.
670 Р
-
0 шт.
+
Страна производства не указано Срок хранения не указано
Калорийность не указано Температурный режим Простой холодильник

Правильные рецепты Для нас рыба, не просто еда. Нам действительно важно сохранить вкус натурального продукта, к которому привыкли жители Камчатки. Команда Небольшой, но очень профессиональный коллектив способный обеспечить высокое качество выпускаемых продуктов. Наш главный секрет - высококвалифицированный технолог с Камчатки. Стандарты работы Чтобы получить 100% соблюдение рецептуры мы круглосуточно контролируем до 50 важных параметров приготовления рыбных деликатесов. Контроль качества сырья. Мы не только знаем какая рыба с какого региона самая лучшая, но также отслеживаем для вас сезон вылова, побережье и способы доставки рыбы из района вылова до «большой Земли». Копченая скумбрия – один из любимых продуктов праздничного стола. Тарелка с тонко порезанной скумбрией холодного или горячего копчения – неотъемлемое блюдо практически каждого праздника и застолья. Скумбрия — ценная промысловая рыба. Мясо у неё жирное (до 16,5 % жира), богатое витамином B, без мелких костей, нежное и вкусное.  Вареная и жареная скумбрия немного суховата. А вот в соленом и копченом виде она замечательна. Не узнать вкус этой рыбки невозможно. Холодное копчение рыбы осуществляется при температуре дыма +25, что сохраняет все полезные витамины и микро элементы продукта. Только фрикционный метод (сила трения) способен постоянно поддерживать такую температуру и придавать рыбе золотистый цвет и тот самый вкус натурального копчения». При копчении используются деревянные бруски ольхи или осины.


Вернуться в каталог