Стейк "Оссо Буко" ~ 500 гр.
Вернуться в каталог

Стейк "Оссо Буко" ~ 500 гр.

за 0.5 кг
445 Р
-
0 кг
+
Страна производства не указано Срок хранения не указано
Калорийность не указано Температурный режим Не указан

<p>Нежнейший стейк из свежей телячей голени. 1.Смазываем стейк комнатной температуры оливковым маслом, солим и перчим. Обваливаем в муке и обжариваем в сотейнике с оливковым маслом. Вынимаем стейк из сотейника. 2.Нарезаем брусочками морковь и сельдерей, лук-порей &mdash; кольцами, берём половинку головки чеснока. В сотейнике, где готовили стейк, обжариваем сначала морковь и сельдерей, затем добавляем чеснок, веточки тимьяна и розмарина, последним закладываем лук-порей. Обжариваем овощи 10-15 минут, сверху выкладываем стейк и добавляем сливочное масло. 3.Ставим в духовку при 170-180 градусах на 1,5-2 часа. Достаём стейк из духовки, выкладываем овощи, розмарин и тимьян оставляем в сотейнике. Измельчаем в ступке морскую соль и чёрный перец горошком, посыпаем смесью стейк. Украшаем веточками свежего розмарина и тимьяна. Стейк оссобуко готов. Приятного аппетита!</p>


Вернуться в каталог