Макаронные изделия "Папарделле" ~ 250 гр.
Вернуться в каталог

Макаронные изделия "Папарделле" ~ 250 гр.

за 1 шт
255 Р
-
0 шт
+
Страна производства не указано Срок хранения не указано
Калорийность не указано Температурный режим Не указан

<p><strong>В чем &nbsp;преимущество пасты папарделле?</strong></p> <p>Несмотря на обилие мучных изделий в рационе итальянцев, они всегда остаются стройными и подтянутыми. Одним из секретов является то, что в производстве итальянской пасты, в том числе и папарделле, используют только твердые сорта пшеницы. Они не способствуют набору лишнего веса, ведь крахмал в их составе, в отличие от крахмала из мягких сортов пшеницы, прекрасно усваивается, а жир ненасыщенный и легко расщепляется. Они содержат много белка и углеводов с невысоким гликемическим индексом, что принесут чувство сытости на длительное время, а клетчатка ускоряет пищеварение и очистит от всего лишнего. Промывать в холодной воде после приготовления пасту папарделле не нужно &ndash; так она сохранит все полезные свойства и будет легче поглощать соус. Кстати, о соусах: благодаря своей простоте, папарделле сочетается со всеми классическими итальянскими соусами, такими как Карбонара, Болоньезе, Песто, любым соусом на основе сливок, &nbsp;а также рагу, мясом и морепродуктами.</p> <p>Традиционно в Тоскане лапшу папарделле подают с соусом из тушеного кролика или утки, но отдельного внимания заслуживает грибной соус к этой пасте. &nbsp;Для него лучше всего подойдут белые грибы или лисички, но можно использовать любые. Для его приготовления понадобятся:</p> <p>грибы &ndash; 200 гр, сливки кулинарные &ndash; 200 мл, пара небольших луковиц, зубок чеснока, любимые специи и травы, сыр Пармезан.</p> <p>Лук и чеснок мелко нашинковать и пассировать на оливковом масле, добавить нарезанные грибы и слегка их обжарить. Следом добавить сливки, соль и специи. Потушить соус несколько минут на слабом огне. Добавить предварительно отваренную пасту и перемешать, потушить еще пару минут. Подавать с натертым сверху Пармезаном.</p>


Вернуться в каталог