Баранина: Лопатка

Поставщик: Дудов С.И.

Баранина (лопатка) содержит:

• Белки – 15,6 г;
• Жиры – 25,0 г;
• Энергетическая ценность – 284 ккал.

Самый действенный способ сохранить мясо – заморозить его. Плотно завернутое в пищевую пленку, оно сохранится там на протяжении 6 – 9 месяцев. Если заморозка не желательна, то держать мясо можно в холодильнике 4 дня.

Лопатка – это та часть тушки, где жира немного, зато есть белки, микро и макроэлементы, легко усваивающиеся организмом. По содержанию витаминов и минералов баранье мясо идентично свиному и говяжьему. Больше в нем только железа – на целых 30%. Кроме этого баранина является ценным мясом, благодаря наличию кальция, калия, магния, фтора, фосфора, натрия, витаминов В1, В2, РР. На востоке это мясо считают самым лучшим и рекомендуют включать нежную и душистую баранину в меню для пожилых людей, как продукт, служащий для профилактики сахарного диабета и атеросклероза. Детям тоже можно есть это мясо, но только в том случае, если оно молодое. Фтор сделает крепкими детские зубы. Баранина (лопатка), продающаяся в нашем магазине, получена от животных, выращенных на экологически чистых, натуральных кормах. Но все-таки есть и ограничения: если ваш желудок страдает плохой перевариваемостью пищи, то баранину нужно потреблять осторожно.

Баранина присутствует на кухнях многих народов, а больше всего – восточных. Здесь к ней добавляют фрукты и острые приправы. Ее жарят, тушат, варят. К ней добавляют такие специи как майоран, чабрец, орегано.

Информационное видео о пользе Баранины:

Наши любимые рецепты: