Говядина: Мякоть

Поставщик: Ферма Здоровеньково

Наши поставщики выращивают крупный рогатый скот соблюдая все правила ухода и здорового питания. Говядина - это источник номер один по снабжению организма протеином, цинком и витамином B12. 92% всех вегетарианцев страдают от недостатка витамина B12, так как его можно получить только из животных источников. Также говядина занимает третье место по количеству содержащегося в ней железа. Этот мясо довольно постное, это значит что в нем содержится не больше 10% жиров. Также жиры, которые содержатся в говядине по составу очень похожи на жиры, содержащиеся в оливковом масле. А еще в этом продукте содержатся жирные кислоты Омега-3, которые нужны организму для предотвращения таких заболеваний:

• Ишемическая болезнь сердца
• Гипертония
• Артрит
• Рак
• Другие аутоиммунные заболевания

Самая нежная говядина получается в горшочках. Для приготовления этого блюда подойдут чугунные или керамические теплоустойчивые горшочки. Чтобы мясо получилось нежным его нужно порезать на квадратики со стороной не более 2-3 сантиметров. Лук порезать полукольцами , перемешать с мясом и выложить все в подготовленную посуду. Накрыть крышкой и тушить в духовке 2 часа. По истечении этого времени достать из духовки и добавить в мясо перемешанные горчицу, муку , сметану и соль и отправить горшочки обратно еще на 30 минут. Весь процесс готовки происходит при температуре 180 градусов. Мясо получается необыкновенно нежным и вкусным!

Хранить мясо наша ферма рекомендует не более 2х суток в холодильнике при температуре не выше 4х градусов Цельсия. Либо же использовать метод заморозки для более длительного хранения.

Пищевая ценность мякоти говядины:

• Белки — 20 г
• Жиры — 2,8 г

В 100 граммах продукта содержится 106 кКал.